Quality Training & Hospitality College(QTHC)

Quality Training & Hospitality College(QTHC)

Quality Training & Hospitality College(クオリティートレーニング&ホスピタリティカレッジ ) はアデレードにてローカルのオーストラリア人向けのポスピタリティ専門学校でしたが、2015年より海外留学生にもコースを設け、シドニーに新たにキャンパスを開きました。高いクオリティーの授業、最先端の技術と知識を、少人数制のクラスで運営しています。
キャンパスはシドニーシティからも徒歩圏のPyrmont(ピアモント)というフィッシュマーケットがある港町にあり、海辺と公園に囲まれたキャンパスになります。
コースは コマーシャル・クッカリーやホスピタリティの称号が取得でき、人気のCertificate Ⅲ in Commercial Cookery+Certificate IV in Commercial Cookery+Diploma of Hospitalityは最短の2年でコースを修了することができます。

元々はオーストラリア人用の学校でしたので、インターンシップ先も日本食レストラン等ではなく一流ホテルになります。
現在はインターナショナルの生徒が100人ぐらいになります。国際色豊かな生徒達と一緒に、一流のホテルで経験をつまれたい方に大変お勧めの学校です!

学校情報
シドニー住所 Suite 2, Ground Level, 55 Pyrmont Bridge Road, Pyrmont NSW 2009
・アデレード住所 Suite 3, Level 1, 8 Greenhill Road, Wayville SA 5034
・ウェブ http://qthc.edu.au/
・日本人スタッフ:なし

まずはロケーションから、セオリークラス(講義を行うキャンパス)、キッチン設備がある実務を行うキャンパス2つの計3に分かれております。

1、セオリークラスキャンパス

2、キッチンキャンパス、小さなレストラン

3、キッチンキャンパス(フィッシュマーケット内にあります)

 

シティーからは徒歩、バス、ライトレールなどでも簡単に通学できます。ダーリングハーバーという週末には花火もあがったり、おしゃれなレストランが沢山あるスポットもすぐ近くにございます。

↑ シティーから歩いているときに渡るダーリングハーバーの橋です!

 

 

学校の様子
少人数制のクラスでしっかり学べるけれど週3日でお仕事との両立がしやすいタイムテーブルとなっております。 コマーシャル・クッカリー(商業調理師)やホスピタリティのマネージメントコースがあり一流レストランやホテルでのインターンシップの手配が可能です。
担当講師は2014年にベスト講師として受賞されたホスピタリティのスペシャリストが担当されます。また、オーストラリアの人気料理番組『Master Chef』に出演経験のあるシェフを招いてのワークショップが行われたり、生徒がしっかり楽しく学べる工夫が施されております。

セオリーキャンパス ↓

 

フィッシュマーケットキャンパス ↓

まるで料理番組のセットのような作りでしたが、 ここでは料理に関するイベントや有名なシェフを招いてのイベント等で使用されるそうです。

 

実際に使うキッチンは 

大変お洒落で綺麗なキッチンでした。こちらがが新しくなったキャンパスとして、2018年4月より使われています。

 

その隣に、テーブルマナーなどを学ぶスペースがありました。

 

5つ星レストラン等でも戦力になれるよう実践的なレッスンをするスペースとしてあると思われます。

 

3つ目のレストランでのキャンパス↓

 

今日はオープンしておりませんでしたが、 のように毎週月曜日などに実際にお店をオープンさせて、生徒さんが作った料理、テーブルマナーなど実践的なことも含めて勉強できる環境であります。

入り口にはこのようにレストランのオープンの日程など、 ポスターが張られておりました。 

 

店の横にはカフェなども二件ほど並んでありました。 今日は閉まっていたのでテラスは出ていませんでしたが、お店を開けていると時にはテラス席もあるそうです。

実際にローカルの人がコーヒーなどのんびり飲んでました。目の前はこんな感じで、真横に大きなきれいな公園もあり静かな感じのところでした。

 

実際に入ってみるとお店の雰囲気はこんな感じです。 ここでより実践的な練習も行うということです。


同レストランに実際に生徒さんが使うキッチンがあり、 実際に実習が行われていたのでお邪魔しました。

このクラスはインターナショナルのクラスになりますが、基本アジア圏の人が多く、生徒さんも日本時の割合は非常に少なく、楽しそうにまた、元気に挨拶してくれました。実習は少人数制で約7-10人ぐらいになるそうです。

 

 

学校のタイムテーブルは、午前クラスと午後クラスがあり、週3回の通学となります。

午前クラス 9:00-13:00

午後クラス 14:00-19:00 

また曜日に関しましては、クラスの数により、変動はするそうですが、 月、火、水 など、 水、木、金 クラスなど3種類ぐらいあるそうで、各semesterによって、変更調整ができるそうです。また、実務は少人数制のため、埋まってしまうこともあるので、その時に色々と調整したり、相談して決めれるということでした。

Certificate III とCertificate IV in Commercial Cookeryは、シェフとして活躍したい方に最適の実践的なコースです。週3日の通学日のうち、セオリーと実習をバランスよく学んでいきます。下記、お得なパッケージ料金となります。

2018年度料金(2018年12月31日お申込み&お支払い分まで)

コース名  PACKAGE OPTION 1   Certificate III+ Certificate IV in Commercial Cookery
期間 Certificate III 42週、Certificate IV 36週 計78週
18週ホリデー含む
22週×3セメスター、18週ホリデー
入学日 2018年7月16日、10月8日※アデレード10月開講なし
2019年1月28日、4月22日、7月15日、10月7日 ※アデレード4月,10月開講なし
入学条件 ・高校卒業以上
・IELTS5.5以上またはUpper Intermediate
・インタビュー
 料金   シドニーキャンパス
・コース料金:20,550ドル(教材費850ドル含む)
  アデレードキャンパス
・コース料金:21,750ドル(教材費850ドル含む)
入学金 150ドル
教材費 850ドル
 備考
※ターム(半年)毎の分割払い
※Certificate III CC含む

  Certificate IVを修了後、さらなるステップアップをするために上級資格のDiplomaがあります。スタッフトレーニング、レストラン管理、F&Bマネジャーレベルの知識を学びます。将来は独立してレストランを起業させたい方におすすめになります。
Certificate III, Certificate IVとDiplomaをパッケージにしたお得なコースがあります。

コース名  PACKAGE OPTION 2  Certificate III + Certificate IV + Diploma of Hospitality
期間 Certificate III 42週、Certificate IV 36週 Diploma 22週 計104週
16週ホリデー含む
22週×4セメスター
入学日 2018年7月16日、10月8日※アデレード10月開講なし
2019年1月28日、4月22日、7月15日、10月7日 ※アデレード4月,10月開講なし
入学条件 ・高校卒業以上
・IELTS5.5以上またはUpper Intermediate
・インタビュー
 料金  シドニーキャンパス
・コース料金:27,850ドル(教材費850ドル含む)
  アデレードキャンパス
・コース料金:29,350ドル(教材費850ドル含む)
入学金 150ドル
教材費 850ドル
 備考
※ターム(半年)毎の分割払い
  Diploma修了後のステップアップとして、Advanced Diplomaがあります。ホテルマネジャー、ヘッドシェフレベルの知識を学びます。オーストラリアの大学への編入も視野に入ります。Certificate IIIからAdvanced Diplomaまでをすべてパッケージにしたお得なコースがあります。

コース名  PACKAGE OPTION 3  Certificate III + Certificate IV + Diploma + Advanced Diploma of Hospitality
期間 Certificate III 42週、Certificate IV 36週 Diploma 22週 Advanced Diploma10週 計114週
16週ホリデー含む
22週×4セメスター、5セメスター10週
入学日 2018年7月16日、10月8日※アデレード10月開講なし
2019年1月28日、4月22日、7月15日、10月7日 ※アデレード4月,10月開講なし
入学条件 ・高校卒業以上
・IELTS5.5以上またはUpper Intermediate
・インタビュー
 料金  シドニーキャンパス
・コース料金:30,850ドル(教材費850ドル含む)
  アデレードキャンパス
・コース料金:32,350ドル(教材費850ドル含む)
入学金 150ドル
教材費 850ドル
 備考 ※ターム(半年)毎の分割払い

 

 

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山本 尚子

山本 尚子

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